八珍海味之首，食材海和之冠-云顶国际集团

有一个地方叫长岛，蔚蓝的海域总会将人带入无边的想象，就像喝了一杯长岛冰茶，醉后才觉酒浓。这不是大洋彼岸的美国长岛，而是中国山东的长岛，在烟台地区。“七月流霞鲍鱼肥”，这是民间盛传的美食民谚，只因七八月间的鲍鱼最是浑圆肥美，怎能不让人垂涎欲滴。而深海产品的精华塑造者——海和，就坐落在风景秀丽的烟台，毗邻绿水蓝天的长岛，与长岛一起见证鲍鱼的甘美清香、海参的肉质丰腴。

听说长岛以前运输困难，外面的物资进不来，岛上的人没什么吃的，就到海边捡几个鲍鱼吃吃。这段故事的真假先不去追究，但光听起来就让人觉得好生羡慕。登上了一艘仿古风帆船，跟着渔民们一起出海打渔。但鲍鱼好吃不好捕，一流的鲍鱼就得出自一手的采捕，这野生鲍鱼更是费尽周折。虽然海和没有自己的采鲍人，但是海和人对于鲍鱼的习性和甄别却和真正的采鲍能手没有两样。

野生的鲍鱼就像附着在大海怀抱里的孩子，无论你给予多大的诱惑或是用尽多大的力气它都舍不得离开，任凭风吹浪打，它自岿然不动。它们紧紧“抓住”海底的岩壁就是不撒手，非得采鲍人耐着性子慢慢和它打交道。据说一个长15厘米左右的鲍鱼，附着力可达200公斤以上，因此，采鲍人必须趁其不备之时，猛然用铲子将它从岩礁上铲下，如果待其有备，就是把外壳砸碎，也休想把它采下。也许野生鲍鱼执拗的个性也正是海和野生鲍鱼食之鲜美的原因之一吧。

海和“深海产、鲜世界”的韵味独到，来之不易的野生鲍鱼以及鲜活海参，别看身份高贵，也得经过海和加工工艺的精挑细选。海和的加工工艺可是相当讲究，采用了海和独有的七道鲜的加工工艺。每一个海参完全采用天然鲜活的刺参，引进世界一流的骨丸机精制加工而成。设备加工的海参是在负压的状态下加工而成，完全不破坏海参的营养细胞，更好的保留了海参的营养成分。使用高温将其软化，使人体更易吸收其中的营养。

在海和的加工车间里，个个优质的鲍鱼都有米黄色或浅棕色的色泽，质地新鲜有光泽；个头均匀，在灯影下鲍鱼中部呈红色；鲍鱼肉厚，鼓壮饱满新鲜。还通过海和的秘制配方加工成即食鲍鱼，不管南方口味还是西北风味，老少皆宜都称赞有佳。这采鲍人的绝佳手艺再配上海和独特的七道鲜技术，从速冻到冷冻，再到冷水中镀冰衣，这冻品行销海内外，美名就口口传开了。当地人看来，烟台自己的品牌走出烟台走向世界，无疑也在为这靠海吃海的渔民们增光添彩。

海和这野生鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，为五湖四海的食客奉上了一道原汁原味的深海产让人们的餐桌上增添的醇鲜的元素，这极为珍贵的海产品，为精致的生活和品味平添一抹鲜美，海和深海产深入人心的更是他无以伦比的鲜度和独一无二的七道鲜加工工艺，如果你也是爱鲜一族，那这道美味大餐绝对不容错过。